做品牌策劃首先企業(yè)主必須樹立長期品牌建設(shè)的觀念，品牌建設(shè)是一個(gè)長期的過程，也是客戶群體對(duì)品牌從陌生到熟悉到認(rèn)同的成長過程，推動(dòng)這個(gè)過程的長期規(guī)劃、落地執(zhí)行簡(jiǎn)單說就是品牌策劃。餐飲品牌策劃怎么做?
01
品牌形象策劃和包裝
品牌形象包裝從品牌logo，品牌宣傳語，門店設(shè)計(jì)風(fēng)格等方面著手，迎合市場(chǎng)趨勢(shì)，樹立鮮明的品牌特色，同時(shí)擁有較高的辨識(shí)度。
02
品牌文化的形成與培養(yǎng)
海底撈的品牌文化簡(jiǎn)單說就是服務(wù)至上，顧客至上。那么他的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是服務(wù)。我們要結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造一個(gè)符合自生條件的品牌文化，持續(xù)優(yōu)化這種品牌文化。讓客戶知道我們的品牌文化是什么，加深客戶對(duì)我們的辨識(shí)度。
03
餐飲品牌定位
餐飲行業(yè)的品牌定位應(yīng)該根據(jù)發(fā)展空間、模式創(chuàng)新、優(yōu)勢(shì)分析等條件，選擇更加細(xì)分的行業(yè)領(lǐng)域，形成自身核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，通過核心賣點(diǎn)，塑造獨(dú)特品牌形象與服務(wù)。
04
長期營銷推廣方案的制定
持續(xù)的曝光永遠(yuǎn)是獲得知名度與消除陌生感的最直接有效的方式。21世紀(jì)是信息傳播特別快的時(shí)代。傳播途徑有很多，如微博、短視頻、新媒體。在這些途徑中制定符合自身?xiàng)l件的推廣方案組合，做到低的獲客成本，高的營收收益。通過一系列手段提高客戶黏度。
05
企業(yè)品牌內(nèi)部的管理
餐飲的競(jìng)爭(zhēng)永遠(yuǎn)是價(jià)格，服務(wù)，口感的競(jìng)爭(zhēng)，缺一不可。沒有客戶會(huì)為了好的服務(wù)去吃口感極差的食品。當(dāng)企業(yè)達(dá)到一定規(guī)模后，應(yīng)該制定符合企業(yè)管理體系的規(guī)章制度，如員工管理激勵(lì)制度、衛(wèi)生管理體系、服務(wù)管理體系、營銷活動(dòng)體系等。
END
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